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Primer año del proyecto APIA para el autismo
El proyecto APIA para el autismo se puso en marcha el 31 de diciembre de 2023 y tendrá una duración de 36 meses, hasta el 31 de diciembre de 2026. Su principal objetivo es desarrollar herramientas para apoyar a los profesionales y familiares de adultos con autismo a través de un enfoque adaptado de la nutrición, dirigido a promover su autonomía, inclusión social y bienestar.
El proyecto reúne a cinco organizaciones europeas asociadas: UNIZAR – Universidad de Zaragoza (España), CADIS Huesca (España), A18onlus Fondazione per l’autismo (Italia), Think tank PLS-Pour La Solidarité (Bélgica) y Les Insatiables (Francia). Estos socios colaboran en la creación de herramientas teóricas y prácticas sobre nutrición adaptada para adultos con autismo grave, centrándose tanto en los aspectos nutricionales como en los conductuales.
Hacia la elaboración de una guía teórica y metodológica
El trabajo que se presenta a continuación -revisión bibliográfica, análisis DELPHI y funcionales, encuestas cualitativas y cuantitativas- dará lugar a la creación de dos productos complementarios.
La guía teórica propondrá recomendaciones prácticas, basadas en la evidencia, para mejorar el apoyo nutricional a los adultos con autismo, teniendo en cuenta sus características sensoriales y comportamientos alimentarios específicos.
La guía metodológica, por su parte, proporcionará a profesionales y cuidadores herramientas prácticas para incorporar estas recomendaciones a su práctica diaria.
Para llevar a buen puerto este ambicioso proyecto, el primer año, marcado por investigaciones, encuestas y análisis, servirá de base teórica para identificar las cuestiones clave y orientar las siguientes etapas de investigación e intervención.
Revisión bibliográfica: Identificación del déficit de información nutricional en adultos con autismo
Enero – Abril 2024
El objetivo de la revisión bibliográfica es identificar y analizar los datos existentes sobre la nutrición de las personas con autismo, en relación con sus percepciones sensoriales, los trastornos alimentarios y las implicaciones para su salud física y psicológica. Las personas con autismo se enfrentan a menudo a retos nutricionales específicos, relacionados en particular con hipersensibilidades o hiposensibilidades sensoriales que influyen en sus elecciones alimentarias. Los trastornos alimentarios, como la neofobia o la selectividad alimentaria, son preocupaciones frecuentes y pueden afectar a su bienestar general.
Además de estos aspectos, la revisión bibliográfica ofrece un inventario de datos sobre las necesidades nutricionales específicas de las personas con autismo. Incluye un análisis de las dietas e intervenciones nutricionales que se han probado, así como de sus resultados. También se examinan los métodos utilizados para aplicar estas dietas, lo que permite comprender los retos prácticos asociados a su aplicación. La revisión muestra que faltan datos sobre adultos con autismo, especialmente en relación con los tres últimos temas (véanse los temas 5, 6 y 7 de la revisión bibliográfica), que abarcan las estrategias de intervención dietética, las conductas alimentarias y la calidad de vida.
Análisis DELPHI: Priorización de temas por los profesionales
Abril – agosto 2024
El análisis DELPHI, realizado conjuntamente por PLS y UNIZAR, consiste en consultar a profesionales de la salud para clasificar por orden de importancia los temas identificados en la revisión bibliográfica. Este enfoque permitirá jerarquizar las prioridades en la herramienta teórica, que reunirá información sobre la alimentación de las personas con autismo (temas de comportamiento y nutrición, consejos, soluciones, etc.) para apoyar a los profesionales y a los cuidadores familiares. Este enfoque iterativo permite llegar a un consenso entre los expertos, garantizando que las necesidades prioritarias se aborden en primer lugar.
Encuesta cualitativa: explorar las prácticas y necesidades de los profesionales y los cuidadores familiares
Abril – agosto 2024
La encuesta cualitativa, dirigida por PLS y difundida por el consorcio, es una herramienta clave para conocer en profundidad las prácticas actuales de alimentación de las personas con autismo grave en la edad adulta. Su objetivo es entrevistar a profesionales y cuidadores familiares sobre cómo gestionan la alimentación y los retos a los que se enfrentan. El objetivo es explorar los temas 5, 6 y 7 de la revisión bibliográfica, relativos a las intervenciones dietéticas, los alimentos a elegir para una dieta equilibrada y las estrategias para mejorar la calidad de vida de las personas con autismo. Los resultados de esta encuesta cualitativa se compararán después con las tendencias identificadas en el análisis funcional, que se describe a continuación.
Análisis funcional: observación de las conductas alimentarias de adultos con autismo
Abril – agosto 2024
El análisis funcional, desarrollado y realizado por A18onlus en colaboración con CADIS, observa los comportamientos alimentarios de adultos con autismo antes, durante y después de las comidas. Este método permite comprender mejor cómo sus percepciones sensoriales y sus trastornos alimentarios influyen en su alimentación diaria. Los datos se enriquecen con el Perfil Sensorial de Glasgow, que evalúa la sensibilidad de las personas con autismo a diversos estímulos sensoriales, complementado con información sobre la frecuencia de las comidas y el perfil dietético de los individuos observados.
Encuesta cuantitativa: validación de las necesidades detectadas a mayor escala
Finales de mayo – agosto de 2024
La última etapa consiste en una encuesta cuantitativa, distribuida una vez recogidos y analizados los resultados de la encuesta cualitativa, que confirma la información y las tendencias identificadas anteriormente en una muestra más amplia. También construida por PLS, esta encuesta tiene como objetivo validar las necesidades prioritarias en términos de intervención nutricional y dieta para las personas con autismo, con una comparación con los resultados del análisis DELPHI.
Esta combinación de enfoques cualitativos y cuantitativos garantiza que las recomendaciones finales se basen en un conocimiento profundo de las prácticas actuales y en la validación estadística de las necesidades identificadas. Los datos obtenidos servirán para ultimar las bases de las guías teóricas y metodológicas, garantizando que las recomendaciones se ajusten a las expectativas y necesidades de profesionales y cuidadores.
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Les Insatiables
PLS – Pour la Solidarité
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